El chile piquín, elemento indispensable en la gastronomía de Nuevo León, posee grandes propiedades que benefician la salud. El chile piquín o chile chilpitín podría ser llamado también como el «oro verde», ya...
Orgullo de Nuevo León -Gastronomía
Álvaro García
Luis MontemayorSiete delicias de Nuevo León que tienes que probar
Estos son algunos de los platillos y postres más representativos del estado de Nuevo León. Nuevo León no es solo un estado de industria y servicios médicos, pues la gente que viene de otros estados o países puede...
Frijoles con veneno: un manjar norteño
Dentro de la gastronomía de Nuevo León destacan los exquisitos frijoles con veneno: un platillo irresistible. La gastronomía de Nuevo León no se limita al cabrito o los cortes para asar, también hay un platillo ideal...
De desperdicio a manjar: el extraño origen de la arrachera
Uno de los cortes de carne predilectos de la actualidad se consideraba en un principio como desperdicio, hasta que un regiomontano cambió esa visión. La comida del norte de México tiene a la carne como uno de sus...
Empalmes de Zuazua
Cuando hablamos del municipio de Zuazua, los empalmes son lo primero en venirnos a la cabeza. El estado de Nuevo León cuenta con una gran variedad de platillos típicos que no pueden faltar en los restaurantes de...
El tradicional cabrito de Monterrey
Este es el platillo insignia de la ciudad y de Nuevo León en general, el cual sigue maravillando a propios y extraños. El cabrito es la cría de la cabra que no pasa de los 4 meses de edad, es decir, que no se ha...
