Desde hace algunas décadas, los habitantes de la Zona Metropolitana de Monterrey acuden a este municipio para disfrutar de este tradicional platillo. La capital del tamal en Nuevo León No cabe duda de que una de las...
Orgullo de Nuevo León -Gastronomía
Luis Montemayor
Machacado con huevo: una tradición neoleonesa
El machacado con huevo es uno de los platillos más consumidos en Nuevo León. Conoce cómo surgió este manjar. Nuevo León es un estado de tradición ganadera, y también es una tierra de climas extremosos y terrenos en su...
Álvaro GarcíaDe desperdicio a manjar: el extraño origen de la arrachera
Uno de los cortes de carne predilectos de la actualidad se consideraba en un principio como desperdicio, hasta que un regiomontano cambió esa visión. La comida del norte de México tiene a la carne como uno de sus...
Empalmes de Zuazua
Cuando hablamos del municipio de Zuazua, los empalmes son lo primero en venirnos a la cabeza. El estado de Nuevo León cuenta con una gran variedad de platillos típicos que no pueden faltar en los restaurantes de...
El tradicional cabrito de Monterrey
Este es el platillo insignia de la ciudad y de Nuevo León en general, el cual sigue maravillando a propios y extraños. El cabrito es la cría de la cabra que no pasa de los 4 meses de edad, es decir, que no se ha...
7 beneficios del chile piquín
El chile piquín, elemento indispensable en la gastronomía de Nuevo León, posee grandes propiedades que benefician la salud. El chile piquín o chile chilpitín podría ser llamado también como el «oro verde», ya...
