Agua Fría: la capital del queso en Nuevo León.

En el municipio de Apodaca, Nuevo León se encuentra un pequeño poblado con mucha gastronomía. El municipio de Apodaca es bien conocido por ser el lugar en donde se encuentran los aeropuertos Del Norte y el Internacional, General Mariano Escobedo, además de contar con una gran cantidad de industria, llegando a ser considerado el municipio … Leer más

Machacado con huevo: una tradición neoleonesa

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El machacado con huevo es uno de los platillos más consumidos en Nuevo León. Conoce cómo surgió este manjar. Nuevo León es un estado de tradición ganadera, y también es una tierra de climas extremosos y terrenos en su mayor parte áridos, algo que dificultó la vida de sus pobladores durante muchas generaciones. Por estos … Leer más

Frijoles con veneno: un manjar norteño

Dentro de la gastronomía de Nuevo León destacan los exquisitos frijoles con veneno: un platillo irresistible. La gastronomía de Nuevo León no se limita al cabrito o los cortes para asar, también hay un platillo ideal para todas ocasiones: los frijoles con veneno. Nota relacionada: De desperdicio a manjar: el extraño origen de la arrachera … Leer más